「桜餅（さくらもち）
」作りをしました
和菓子って難しそう・・・
実は桜餅、簡単なんですよ〜
楓っこが
桜餅作りを紹介します
っと、その前に
「桜餅」って、関東と関西で、違うって知ってますか
関東の桜餅は、薄力粉+白玉粉
関西の桜餅は、道明寺粉
楓っこ「え〜
そうなの知らなかった」うふふふふ
さ、作っていきますよ
関西桜餅耐熱ボウルに熱湯と砂糖を入れて、砂糖を溶かし道明寺粉を入れる。
天然色素（赤）を少しずつ加えて混ぜて、色をつける。
スタッフ「
ちょっと待ったー
ここが大事天然色素（赤）を入れすぎると、真っ赤な桜餅になるから少しずつ少し入れてね。」
楓っこ「OK
大丈夫大丈夫」
ラップをかけてそのまま10分程おいて吸水
ゴムべらでよく混ぜて、電子レンジで加熱
そのまま、蒸らす。
あとは、あんこを入れて包むだけ
完成
関東桜餅ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、少しずつ水を加え、ゴムべらでおしつぶすように混ぜてなめらかにする。
薄力粉を加えて混ぜる。
天然色素（赤）加える。
スタッフ「
ちょっと待ったーここが大事天然色素（赤）を入れすぎると、真っ赤な桜餅になるから少しずつ少し入れてね。」
楓っこ「OK
大丈夫大丈夫」
あとは、フライパンで生地を両面焼いて、冷まして、あんこを包む
「早く食べたいな・・
」
「完成
」手前が、関東桜餅
奥が、関西桜餅
「さ、食べましょう！」
「いただきます
」
「おいしい
」
楓っこ「関東・関西、どっちの桜餅が好き？」
「他にも関東・関西で違いってあるのかな
？」
楓っこ「やっぱり和菓子には、緑茶が合うな〜
」
色鮮やかな、桜餅がたくさん出来ました
桜餅ぜひ皆さんも作ってみて下さい
他にも「ひなあられ」など、関東・関西で違うお菓子はあるそうですよ。ぜひ、調べてみて下さい
BY きよみ
